lako 4 osoba
60 min
2669
Ajvar buhtle

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 2 kašike ajvara
  • 75 ml ulja
  • 250-300 ml mleka
  • 50 g istopljenog margarina.

Za punjenje:

  • 150 g rendane salame
  • 100 g rendanog kačkavalja

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • po potrebi susam-za posipanje

Priprema

  1. Razmutiti kvasac u toplom mleku sa kašičicom šećera i kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. Brašno i so izmešajte, a zatim dodajte jaje, ulje, ajvar i nadošao kvasac. Zamesite srednje meko testo i ostavite ga da odmara oko pola sata. Ajvar buhtle
  2. Potom testo podelite na 10-15 loptica u zavisnosti od toga koliko velike buhtle želite. Ajvar buhtle
  3. Loptice razvući oklagijom, stavljati po malo rendane salame i rendanog kačkavalja, pa zatim formirati buhtle. Ajvar buhtle
  4. Margarin rastopiti na tihoj vatri, sačekati da se malo prohladi, pa svaku lopticu sa donje strane do pola umočiti u otopljen margarin. Pleh ili tepsiju podmazati sa malo ulja, pa ređati pripremljene buhtle. Ajvar buhtle
  5. Ostaviti ih oko 20 minuta da odmore i popune tepsiju, a onda ih premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko pola sata. Služiti toplo uz jogurt. Ajvar buhtle

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari