lako 15 osoba
90 min
7693
Hleb sa kukuruznim brašnom i semenkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g kukuruznog brašna
  • 350 g belog brašna
  • 200 ml mleka
  • 70 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kockice kvasca

I još:

  • 1 kašika semenki suncokreta
  • 1 kašika susama
  • 1 kašika lana
  • 1 kašika maka

Za premazivanje hleba:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Za posipanje površine hleba:

  • miks semenki

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom šećera podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, pa dodati so, jaje, ulje, jogurt, pripremljeni kvasac i miks semenki. Zamesiti testo.
  2. Umešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i, uz dodavanje vrlo malo brašna, umesiti elastično testo. Formirati ga u oblik lopte, staviti ga u nauljenu posudu, pokriti providnom folijom i ostaviti da uskisne.
  3. Uskislo testo prebaciti na radnu površinu, formirati valjak i prebaciti ga u, podmazani, kalup za hleb. Ostaviti da testo poraste.
  4. Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa ga posuti miksom semenki i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
  5. Kada hleb dobije lepu, rumenu koricu izvaditi ga iz rerne (probati čačkalicom da li je pečen), pokriti krpom i ostaviti 10-tak minuta. Zatim hleb izvaditi iz kalupa, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti ga, na rešetku od šporeta, da se prohladi.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari