srednje 6 osoba
50 min
6456
Domaće piroške

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 2 žumanceta
  • 300 g krompira
  • 200 ml mleka
  • 3 kašike ulja

Za fil:

  • 200 g šunke
  • 200 ml pavlake

Za prženje:

  • 500 ml ulja

Priprema

  1. Oljuštiti krompir i obariti ga. Kada je skuvan, procediti vodu i ispasirati ga. U prosejano brašno dodati kašičicu soli i suvi kvasac i dobro promešati. Odvojiti žumanca od belanca i dodati žumanca u posudu sa brašnom. Dodati ulje, pasiran krompir i mleko. Zamesiti glatko testo, i ostaviti da odstoji oko 45 minuta. Iseckati šunku i pomešati sa pavlakom. Domaće piroške
  2. Za fil se još mogu upotrebiti sir i jaja, ajvar ili pinđur, seckana salama sa kečapom i origanom, po želji i ukusu, znači, ne mora biti šunka i pavlaka isključivo. Domaće piroške
  3. Posuti sto sa brašnom i premesiti testo. Razviti koru i seći pravougaonike željene veličine, toliko da mogu stati u posudu u kojoj se prže i voditi računa o tome koliko će narasti pri pečenju. Nafilovati testo po dužini i dobro ga zalepiti da se ne odmota pri prženju. Pržiti u vreloj masnoći do fino braon boje. Ostaviti na papirnom ubrusu da se ocede od viška masnoće. Domaće piroške
Savet

Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari