lako
10 osoba
30 min
24498
Bakini lisnati kroasani
Bakini lisnati kroasani
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kockica svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1 kašika soli
- 3 kašike ulja
- 6 dl tople vode
Za premaz jufkica:
Za nadev:
- po želji slanina
- salama
- pekmez
- eurokrem
- 1 jaje i malo mleka (za premaz)
- susam ili kim (za posipanje)
Priprema
-
Od brašna, kvasca, šećera, soli i tople vode umesiti fino glatko testo. Pri kraju dodati ulje i još mesiti. Testo mora biti srednje tvrdo i odvajati se od posude.
Podeliti na 10 jufkica (ne ostavljate da odmori) u dve grupe po pet.
-
Uzeti prvih pet jufkica i svaku razvaljati u veličini palačinke. Na četiri naribati hladan margarin, a petom preklopiti. Malo izlupati oklagijom da se spoji i ostaviti na stranu.
Ponoviti postupak sa drugih pet. Sada uzeti onu prvu spojenu grupu i razvući tanko u veliki krug. Isjeći na 16 djelova i na širi kraj svake staviti malo nadeva. Preklopi deo sa nadevom i malo pritisni, lagano razvlacite i motajte. Što više razvučete i umotate, kiflice će biti lisnatije. Pripremite dvije tepsije velike i u svaku poslažite po 16 kiflica. Premažite izmućenim jajetom sa malo mlijeka i pospite kimom, susamom ili po volji. Zatim ih stavite na toplo oko 1 sat da se dignu.. Ugrijte rernu na 200 C i pecite oko pola sata.
Komentari