lako
4 osoba
100 min
7187
Moja *Menaž* pogača
Moja *Menaž* pogača
Sastojci
Za testo:
- 800 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika meda
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 šoljica ulja
- 1 jaje
- 400 ml mleka
Za nadev:
- 200 g Mnenaž čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g mlevenog plazma keksa
I još:
Priprema
-
Prosejati brašno, pa na uobičajen način umesiti glatko testo i ostaviti da raste.
Za nadev dovesti slatku pavlaku do vrenja, pa preliti Menaž čokoladu i mešati da se otopi, da masa bude glatka.
-
Nadošlo testo istresti na radnu površinu. Odvojiti veću loptu, pa razući koru i staviti u pleh obložen pek papirom. Bogato nafilovati nadevom, ali ostaviti prazno oko 1 cm od ivice. Posuti mlevenim plazma keksom.
-
Sad ivice testa naborati, da nadev ne bi iscureo.
-
Od ostalog dela testa oblikovati ukrase. Za cvetiće čašom izvaditi dvanaest krugova, poređati po tri, dva pomastiti, treći ne, pa oblikovati cvetove. Štapićem utisnuti zareze. Poređati po pogači.
-
Za listiće izvaditi čašom šest krugova, pomastiti dva, treći ne, pa preseći na pola. Spojiti krajeve, pa štapićem malo popraviti nabore. Listiće rasporediti između cvetova.
-
Za srednji deo pogače odvojiti tri lopte, pa razući korice. Dve premazati čokoladnim nadevom, treću ne, i poređati jednu na drugu i pritisnuti blago dlanom.
-
Iseći na osam latica.
-
Uzimati po dve latice i okretati u suprotnim pravcima, dvaput, a krajeve podavi. Formirati cvetić.
-
Postaviti filovani cvetić u sredinu, ostale cvetiće i latice rasporediti, popraviti, raspored, nabore...i ostaviti da odmori, dok se pećnica ne ugreje. Premazati umućenim jajetom i peći dok fino ne porumeni.
Komentari