Starinska pita sa bundevom i sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 150 g rendane bundeve
- 2 dl jogurta
- 4 jajeta
- 1 dl ulja
- 1 dl kisele vode
- 250 g sitnog sira
- 1/2 kesice praška za pecivo
Priprema
- Prvo napravimo smesu tako što u dubljoj posudi pomešamo jaja, malo soli, ulje, kiselu vodu, sir, jogurt, prašak za pecivo i rendanu bundevu. Uzmemo pleh i podmažemo sa malo ulja, poređamo donji deo tako da polovina testa viri iz pleha. Pobacamo kašikom malo fila, pa ređamo jedan red zgužvanih kora, pa opet malo fila ...i tako da na kraju završimo sa korom. Premažemo sa malo ulja i preklopimo sa korama koje su virile vani iz pleha. Premažemo sve sa još malo ulja i pečemo 40-tak minuta na 200 stepeni.
Savet
Neobična kombinacija ukusa slanog i blago slatkaste bundeve...umesto bunddeve možete koristiti i rendanu šargarepu. Slika je sa izlaganja i degustacije na Food Talku 2015 god. odnela je sve pohvale, nadam se da će se i vama dopasti.
Komentari