lako 6 osoba
70 min
5339
Dupli burek sa zeljem

Sastojci

Za preliv:

  • 300 ml kisele vode
  • 300 ml ulja
  • 1 kašičica soli

Za nadev:

  • 5 jaja
  • 150 g sira
  • 6 struka mladog crnog luka
  • 2 veze zelja
  • 4 kašike griza
  • 150 ml jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 kašika ulja

I još:

  • 1 kg kora za gibanicu
  • susam (za posipanje odozgo)

Priprema

  1. Sastojke za preliv staviti u šerpicu da provre. Okruglu tepsiju obložiti pek papirom. Staviti jednu koru preko cele tepsije, a ostale ređati tako da im krajevi vire iz tepsije. Kore pakovati i svaku prelivati sa malo preliva. Dupli burek sa zeljem
  2. Fil pripremiti na sledeći način: Zelje i luk lepo oprati. Zelju otkloniti onaj središnji deo i sitno iseckati. Luk iseckati sitno sa sve percima. Jaja lepo umutiti, dodati izmrvljen sir, jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo, zatim dodati iseckano zelje i luk, posoliti po ukusu i lepo izmešati. Kada potrošite 1/2 kg kora na sredinu rasporedite 1/2 fila. Dupli burek sa zeljem
  3. Zatim nastavite da pakujete istim postupkom ostatak kora i ne zaboravite svaku koru da prelivate sa malo preliva. Na kraju rasporedite ostatak fila (ostavite malo tečnog dela da ptremažete burek). Nakon toga vraćajte kore unutra i dalje prelivajući prelivom. Dupli burek sa zeljem
  4. Kada završite, burek premažite sa tečnim delom fila i pospite susamom. Dupli burek sa zeljem
  5. Peći na 200 C oko 40 minuta, dok lepo ne požuti. Dupli burek sa zeljem
  6. Seci na parcice Dupli burek sa zeljem
  7. I sluziti toplo.Prijatno! Dupli burek sa zeljem
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari