Autor:
lako 6 osoba
60 min
5281
Broa (portugalski hljeb)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 šolja (od 200 ml) finog kukuruznog brašna
  • 2 šolje pšeničnog brašna
  • 1/2 šolje toplog mlijeka
  • 1 šolja tople vode
  • 1 vrećica instant kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika meda
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • pšenično brašno za posipanje

Priprema

  1. Sjedinite kukuruzno brašno, toplo mlijeko i vodu, pa ostavite par minuta. Zatim, dodajte kvasac, so, med, ulje i brašno, pa zamijesite tijesto. Mijesiti 5-7 minuta. Prekriti i ostaviti na toplom, da se udvostruči. Zatim, na pobrašnjenoj radnoj plohi oblikovati hljeb. Staviti u kalup ili pleh, obložen papirom za pečenje, pa ostaviti još nekih pola sata. Zagrijati pećnicu na 230 C. Hljeb zarezati, pa staviti da se peče. Broa (portugalski hljeb)
  2. Nakon 5-6 minuta smanjiti temperaturu na 200 C, pa peći još nekih 25 minuta (do zlatne boje). Broa (portugalski hljeb)
  3. Pečen hljeb izvaditi iz kalupa, prekriti i ostaviti 10-tak minuta, da se prohladi. Broa (portugalski hljeb)
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari