Uskršnja pletenica sa suvim grožđem

Priprema

1. Sjediniti mlako mleko i mlaku vodu, šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostaviti da nadođe. Posebno pomešati polovinu brašna i omekšali margarin pa dobro izmrviti rukama da se dobije mrvičasta smesa. Dodati rendanu koru pola limuna i pola pomorandže, vanilin šećer i 4 žumanca pa promešati. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za prste. Ostaviti da miruje na toplom 45 minuta.
2. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 3 jufke.
3. Prvu jufku razvući u pravougaonik dužine oko 80 cm. Sve sastojke za fil sjediniti (osim grožđa), premazati razvučenu jufku trećinom fila i posuti grožđem.
4. Pažljivo uviti u rolat.
5. Ponoviti postupak i sa preostale 2 jufke, pa poređati dobijene rolate jedan do drugog.
6. Uplesti ih u pletenicu.
7. Krajeve pletenice podvući ispod.
8. Staviti pletenicu u okrugli kalup koji je prethodno podmazan i ostaviti da miruje dok se rerna greje na 180 stepeni. Pred pečenje premazati je umućenim jajetom, pa peći oko sat vremena. Pred kraj pokriti folijom da ne zagori.
9. Kad je gotova, poprskati je hladnom vodom, pokriti krpom i ostaviti malo u kalupu, a onda je izvaditi.
10. Dekorisati u skladu sa velikim praznikom koji nam predstoji. :)