lako
6 osoba
120 min
5977
Zekino gnezdo
Zekino gnezdo
Sastojci
Potrebno je:
- 1 svež kvasac
- 1 kašičica šećera
- 150 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 400 g brašna
Za fil:
- 50 g salame
- 30 ml kečapa
- 150 g sitnog sira
Za premazivanje i dekoraciju:
- 1 jaje
- po želji susam i lan
- nekoliko uskršnjih jaja
- 1 čoladni zec
Priprema
-
Sjediniti mlako mleko, šećer i kvasac, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti jogurt, ulje i so, dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Ostaviti da odmori na toplom 45 minuta.
-
Premesiti testo i oklagijom razviti u pravougaonik.
-
Uviti u rolat.
-
Iseći na oko 20 delova (kod mene je bilo 16).
-
Svaki deo još malo razviti oklagijom u krug.
-
Na sredinu staviti mešavinu sitnog sira i narendane salame. Sipati i malo kečapa.
-
Spojiti krajeve testa i oblikovati loptice, pa ih ređati u podmazan kalup za kuglof.
-
Loptice treba da budu poređane u dva reda. Ako su vam loptice velike i ne mogu sve da stanu u kalup, podelite ih na pola, tako da od jedne loptice dobijete dve manje koje ćete lakše rasporediti.
-
Ostaviti da narastu dok se rerna greje, a zatim premazati umućenim jajetom i posuti semenkama po izboru.
-
Peći oko 40 minuta na 200 stepeni. Pred kraj pečenja pokriti alu-folijom da ne zagori. Kad je pečeno, poprskati vodom, pokriti krpom i ostaviti da miruje, pa onda izvaditi iz kalupa.
-
U sredinu postaviti čokoladnog zeca i uskršnja jaja pa poslužiti.
Komentari