Štrudla sa makom i suvim grožđem (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna T-400
- 300 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 1 limun (sok i kora)
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 1 kesica kvasca
Fil:
- 400 g maka
- 200 ml mlijeka
- 200 g suvog grožđa
- malo ruma
Priprema
-
Od gore navedenih sirovina zamijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplo da fermentiše. Dok tijesto narasta skuvati fil. Mlijeko staviti u šericu da provre i onda sipati preko maka. Suvo grožđe preliti sa rumom i neka malo odstoji i na kraju dodati maku. Sve dobro sjediniti i ostaviti sa strane. Tijesto jednom premijesiti. Kad ponovo naraste istresti ga na radnu površinu i podijeliti na dva dijela. Svaki dio razvući oklagijom i premazati filom od maka. Saviti u rolat.
-
Rolate staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti na toplo da ponovo fermentišu i onda peći na 220 C oko 30 minuta. Kad je štrudla pečena posuti je šećerom u prahu. I miris i ukus, probajte Prijatno!
Komentari