srednje 4 osoba
80 min
4356
*Školjkice*

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 1,5 kasice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 2 kašike kiselog mleka
  • 1 šoljica ulja
  • oko 250 ml tople vode

Za razvlačenje testa

  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika gustina

Za premazivanje:

  • oko 100 g otopljenom maslaca
  • 1 jaje

Za punjenje:

  • 100 g krem sira

Priprema

  1. U prosejano brašno staviti sve suve sastojke, dodati kiselo mleko, pa podlivajući toplom vodom umesiti meko testo. "Izlupati" tridesetak puta testo o radnu površinu i ostaviti da odmori. Otprilike bi trebalo da izgleda ovako... *Školjkice*
  2. Nadoslo testo odvajati na veličinu dečije šake. Pomešati brašno i gustin, pa posuti što i oklagijom rasuci po tri korice, premazati ih otopljenim puterom, sem poslednje, pa razvući koru. *Školjkice*
  3. Zamotati koru u rolatić, pa seći na manje komadiće, otprilike 1,5-2 cm. Položiti testo na isečenu stranu, pa ga pažljivo prstom spljoštiti u vidu čamčića i udubljenje puniti krem sirom. *Školjkice*
  4. Pažljivo spojiti ivice testa da sir ne iscuri i formirati "školjku", pri čemu će se testo malo razlistati. *Školjkice*
  5. Ostaviti peciva da odmore, pa premazati umućenim jajetom i peći dok ne dobiju zlatnu boju. *Školjkice*
Savet

Od veličine peciva zavisi koliko ćete ih peći, moja su bili veličine zalogaja, pa im nije dugo trebalo. Kako-god, ukus im je fenomenalan, probajte!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari