Punjene pletenice (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 dl mleka
- 1 kockica svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičice soli
- 2 jajeta
- 2 čaše kiselog mleka
- 150 ml ulja
- oko 1 kg i 200 g brašna
- sir
- salama
- kulen
- 1 jaje (za premaz)
Priprema
- Sjediniti mlako mleko sa malo šećera pa izmrviti u njega kvasac da malo nadođe. Posebno pomešati dva jajeta, so i šećer, kiselo mleko, pa ulje i dodati nadošao kvasac. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok ne počne da se odvaja od zidova posude.
- Ostaviti da nadođe nekih 45 minuta. Naraslo testo premesiti i podeliti na 6 jufkica. Ostaviti ih da miruju nekih 10 minuta.
- Uzimati jufku po jufku, razvući je na krug veličine tanjira, pa rezati nožem krajeve do sredine. Zatim staviti sir salamu i kulen i motati pletenicu. Isto uraditi sa preostalim jufkama.
- Dok se rerna grije pletenice nek miruju. Premazati ih jajetom umućenim sa malo ulja i po želji posuti susamom. Staviti da se peče.
Savet
Plenice puniti po zelji.
Komentari