srednje
8 osoba
90 min
4290
Slana pletenica
Slana pletenica
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mlakog mleka
- 5 kašika ulja
- 2 jajeta
- 1 kocka kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- oko 800 g brašna
Za punjenje pletenica:
- 1 čaša pavlake
- 200 g šunkarice
- 100 g kačkavalja
I još:
- 50 g sveže cvekle
- malo susama
- 100 g margarina
- 1 žumance
- 2 kašike jogurta
Priprema
-
Zamesiti testo od svih sastojaka. Jednu trećinu testa staviti u drugu vanglu i dodati izrendanu cveklu. Dodati još malo brašna i mesiti testo. Gotovo je kad se ne lepi za ruke. Ostaviti na toplom da nadođe. Nadošlo testo premesiti i opet ostaviti da nadođe.
-
Razviti koru od testa sa cveklom. Premazati margarinom, pavlakom i narendati kačkavalj. Uviti u rolnu.
-
Preostalo testo podeliti na dva dela. Razviti oklagijom da kora bude tanka, premazati je margarinom, pavlakom i poređati kolutove šunkarice.
-
Uviti u rolnu. Svaku rolnu preseći uzdužno do kraja, kao na slici.
-
Od jedne kore sa cveklom i dve obične uplesti pletenicu.
-
Premazati umućenim žumancetom, posuti susamom. Ostaviti još 20 minuta da naraste i peći na 200 C dok ne porumeni.
-
Seći na šnite. Prijatno!
Komentari