*Filigransko srce*

Priprema

1. Prosejati brašno, dodati 1 kašiku kisele pavlake, ulje, pa podlivajući toplom vodom, umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da miruje. U zavisnosti od veličine kalupa, odvajati loptice za kiflice koje će ići uz rub kalupa. Meni je trebalo osam. Svaku rastanjiti u oblik elipse i iseći nožem na tri trake, ali samo do polovine.
2. Na ne isečen deo naneti kašičicu pavlake, a trakice uplesti u pletenicu.
3. Umotati kiflicu, tako da donji kraj savijemo da se ne bi "rascvetao" prilikom pečenja.
4. Kalup obložimo pek-papirom, pa uz ivice ređamo kiflice, a u sredinu stavimo "pužić".
5. Od ostatka testa razvučemo koru i vadimo čašom krugove. Spajamo po dva tako što između stavimo kolut pilećih grudi u crevu. Blago pritisnemo dlanom, pa sekačem isečemo osam latica, od ivice prema sredini, ali ne skroz do kraja.
6. Prstima uzmemo po dve latice i okrenemo u suprotnom smeru dvaput, spajajući krajeve.
7. Tako uradimo sa svim laticama i formiramo cvetić. Isto uraditi i sa preostalim testom. Meni je trebalo pet cvetića.
8. Poslagati cvetiće u sredinu kalupa i ostaviti da pogača nadođe. Premazati je umućenim jajetom, posuti semenjem po želji i peći u zagrejanoj pećnici dok fino ne porumeni.