Lagana lisnata pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg brašna
- 1/2 kocke kvasca
- 150 g mleka
- 100 g vode
- 2 jajeta
- 100 ml gustog jogurta
- 150 ml ulja
- 100 g putera
- 1 jaje za za premazivanje
Priprema
-
Zamesite testo: u mlakoj mesavini vode i mleka sa šećerom, rastopite kvasac pa umešajte u brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Dodajte jaja, jogurt i ulje. Umesite glatko testo da se odvaja od ruku. Podelite ga na pet lopti. Svaku razvijte u krug prečnika 25 cm otprilike pa slažite jednu preko druge i svaku koru premažite puterom koji ste prethodno razmekšali. Sve sem poslednje. U centar kruga čašom utisnite mali krug. Odatle podelite pogaču na 8 trouglova. Svaki potom zarežite po sredini, ali ne do kraja. Pecite na 200 malo više od pola sata pa pokrijte alu folijom i dopecite još toliko pazeći da ne izgori.
Savet
Kore razvlačite na pek papiru i onda samo pogaču prevucite na pleh u kome ćete je peći.
Komentari