Štrudla sa džemom od šipka
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
- 1/2 kockice svežeg kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 5 kašičica šećera
Za nadev:
- po potrebi džem od šipka
Za premazivanje:
- 1 žumance
- nekoliko kapi ulja
Za posipanje:
- po potrebi šećera u prahu
Priprema
-
U 250 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da naraste 15-tak minuta. U dublju vanglu sipati brašno, pa mu dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umesiti glatko testo. Zatim sjedinjeno testo još malo premesiti rukama na pobrašnjenoj radnoj površini, i onda ga podeliti na 2 jufke. Jufke prekriti krpom i ostaviti ih da miruju 45 minuta.
-
Nakon toga jufke istanjiti oklagijom što više možete, pa zatim celu površinu obilno premazati džemom od šipka.
-
Urolati i staviti u podmazan pleh. Štrudle premazati umućenim žumancem u koje smo stavili nekoliko kapi ulja.
-
Peći ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta. Gotove štrudle malo poprskati vodom, prekriti suvom krpom i ostaviti da se ohlade. Štrudle posipati šećerom u prahu.
Komentari