Punjene leptir kifle
Sastojci
Za kiflice:
- 250 ml vode
- 250 ml mlijeka
- 14 g suhog kvasca
- 1 kašičica sećera
- 700 g brašna
- 1 kašičica soli
Za punjenje:
- 8 malih hrenovki - viršli
- oko 400 g domaćeg sira
Ostalo:
- 50 g margarina
- malo mlijeka
- so
Priprema
- Pomiješati mlijeko i vodu, ugrijati, dodati kvasac, šećer i ostaviti da se digne. U 700 g brašna dodati kvasac, so i zamjesite tijesto, (treba da bude onako kao za pitu, da se ne lijepi za ruke, pa ako bude trebalo dodajte još brašna).
-
Tijesto podijeliti na dva dijela, i razvijati na stolnjaku kao što razvijate pitu, ali ne tako tanko.
-
Kada ste razvili, tijesto malo poprskajte rastopljenim margarinom. Poređajte po njemu sir, a zatim hrenovke izribajte na njega.
- Presjeći tijesto na dva dijela, i umotati uz pomoć stolnjaka isto kao i jufke od pite.
- Tijesto rezati na željenu veličinu.
- Poređati u nauljenu tepsiju i ostaviti da se diže 60 minuta.
- Premazati kiflice mlijekom i solju prije pečenja. Peći dok dobiju lijepu rumenu boju. Kada su pečene malo poprskati vodom i zamotati u stolnjak.
Savet
Kiflice su jako ukusne i što je još važnije mekane. A takve ostaju sve dok se ne pojedu :)
Komentari