Autor:
lako 10 osoba
90 min
3967
Kroasani sa sirom (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 2 dl mlakog mleka
  • 2 dl jogurta
  • 1 dl ulja
  • 1 kocka kvacsa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • oko 900 g brašna
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica šećera

I još:

  • 200 g sira
  • 1 žumance
  • malo susama
  • 200 g margarina

Priprema

  1. Staviti mlako mleko, jogurt, šećer, so i kockicu kvasca u šerpu, dodati 10 kašika brašna, pomešati varjačom i ostaviti 10-tak minuta da kisne. Kroasani sa sirom (4)
  2. U vanglu dodati jaja, ulje, prašak za pecivo, isipati nadošao kvasac i zamesiti testo sa brašnom. Pokriti krpom i ostaviti da nadođe. Kroasani sa sirom (4)
  3. Nadošlo testo podeliti na 10 loptica. Kroasani sa sirom (4)
  4. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom veličine plitkog tanjira. Premazati svaku, osim zadnje kore, margarinom izrendanim. Poslagati kore jedna na drugu. Kroasani sa sirom (4)
  5. Koru razviti oklagijom što tanje može. Seći na 32 kroasana. Staviti sir i motati kroasane. Kroasani sa sirom (4)
  6. Pleh premazati uljem i ređati kroasane sa po dva prsta odstojanja, jedan od drugog. Kroasani sa sirom (4)
  7. Svaki kroasan premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 C 20-tak minuta. Kroasani sa sirom (4)
  8. Kada u testu osim kvasca stavite prašak za pecivo, testo i sutradan bude meko. Kroasani sa sirom (4)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari