lako
10 osoba
90 min
3763
Kroasani sa sirom (4)
Kroasani sa sirom (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 2 dl mlakog mleka
- 2 dl jogurta
- 1 dl ulja
- 1 kocka kvacsa
- 1 kesica praška za pecivo
- oko 900 g brašna
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
I još:
- 200 g sira
- 1 žumance
- malo susama
- 200 g margarina
Priprema
-
Staviti mlako mleko, jogurt, šećer, so i kockicu kvasca u šerpu, dodati 10 kašika brašna, pomešati varjačom i ostaviti 10-tak minuta da kisne.
-
U vanglu dodati jaja, ulje, prašak za pecivo, isipati nadošao kvasac i zamesiti testo sa brašnom. Pokriti krpom i ostaviti da nadođe.
-
Nadošlo testo podeliti na 10 loptica.
-
Svaku lopticu rastanjiti oklagijom veličine plitkog tanjira. Premazati svaku, osim zadnje kore, margarinom izrendanim. Poslagati kore jedna na drugu.
-
Koru razviti oklagijom što tanje može. Seći na 32 kroasana. Staviti sir i motati kroasane.
-
Pleh premazati uljem i ređati kroasane sa po dva prsta odstojanja, jedan od drugog.
-
Svaki kroasan premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 C 20-tak minuta.
-
Kada u testu osim kvasca stavite prašak za pecivo, testo i sutradan bude meko.
Komentari