srednje
8 osoba
90 min
48859
Đevrek
Đevrek
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kg brašna
- 330 ml vode
- 1/2 kockice kvasca
- 3 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
Smesa za potapanje testa:
- 40 g meda
- 150 ml mlake vode
I još:
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, šećer i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da udvostruči svoju zapreminu. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na osam delova.
-
Od svakog dela napraviti jufkicu, pokriti testo krpom i ostaviti pola sata da odmori.
-
Zatim uzeti jednu jufkicu i na radnoj površini (bez posipanja brašnom) rukama razvući što duži valjak.
-
Zatim valjak, od testa, preklopiti na pola, pa...
-
..uvijati u pletenicu.
-
Od napravljene pletenice...
-
...napraviti krug i formirati đevrek.
-
Smesa za potapanje testa: Med staviti u dublji tanjir, naliti vodu i mešati, dok se med ne rastvori. U tako pripremljeni rasvor potapati napravljeno testo za đevrek...
-
...pa ga prebaciti u posudu sa susamom, da se potpuno obloži susamom.
-
Zatim đevreke poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da testo poraste, dok se greje rerna, na 190 stepeni.
-
Kada se rerna ugreje, staviti đevrek da se peče. Pečene đevreke izvaditi i pokriti krpom, 10-tak minuta, da testo omekša.
-
Vrlo su ukusni, isprobajte ih.
Komentari