Aromatične citrus kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1 kg brašna
- 200 ml tople vode
- 200 ml mlakog mleka
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašičice šećera
- 180 ml ulja
- 1 čaša kiselog mleka
- 3 žumanceta
- 1 limuna - rendana kora
- 1 pomorandže -rendana kora
- 200 g šećera u prahu
- 3 belanceta
- 1/2 maslaca ili margarina
Priprema
-
Vodu i mleko spojite. Stavite so i šećer unutra. Promešajte da se otope. Izmrvite u to kocku kvasca. Dodajte 3 kašičice brašna da brze ukisne. Za to vreme 1/2 kg brašna promešajte sa praškom za pecivo i narendanom korom lumuna i pomorandže. U posebnoj posudi umutite žumanca, ulje i kiselo mleko, pa preručite u brašno i dobro umutite žicom. Dodajte kvasac. Opet dobro izmešajte. Postepeno dodajte brašno da dobijete mekano testo, koje se ne lepi za ruke. Ostavite da nadođe, pa podelite na pet jufki. Svaku razvijte u krug premažite otopljenim maslacem i isecite na 16 trouglova, pa smotajte kiflice.
-
Pleh obložite pek papirom poređajte kifle premažite sa blago umućenim belancima i 1 kašikom šećera i pecite na 180 C, dok ne porumene.
- Kad su pečene obilno ih pospite prah šećerom pomešanim sa vanilin šećerom.
Savet
Uživajte u ovim aromatičnim kiflicama mekanim i hrskavim u isto vreme uz šolju mleka ili čaja! :)
Komentari