lako
6 osoba
45 min
55421
Pita sa šampinjonima
Pita sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 400 g svežih šampinjona
- 2 glavice crnog luka
- 0,5 dl ulja
- 3 jajeta
- 2 čaše (od 180 ml) kisele pavlake
- 3 dl jogurta
- 150 g kačkavalja
- 1 kesica praška za pecivo
- so
- biber
Priprema
-
Crni luk sitno iseckati na kockice, a šampinjone na listiće. Kačkavalj izrendati na krupno rende.
-
U teflonskom tiganju na 0,5 dl ulja dinstati luk dok ne postane staklast. Zatim dodati šampinjone i nastaviti dinstanje dok ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri. Pred kraj dinstanja dodati začine po želji i promešati. Ostaviti da se ohladi.
-
Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati žumanca, pavlaku i prašak za pecivo i sve sjediniti. Ovu masu sa jajima i pavlakom dodati u ohlađene šampinjone.
-
Pleh nauljati (sa 3-4 kašike ulja). Dno pleha prekriti dvema korama za pitu. Zatim naneti 3-4 kašike fila. Opet staviti dve kore, pa fil i postupak ponavljati dok se ne utroši materijal. Završiti sa dve kore.
-
Pitu zatim iseći na kocke željene veličine, preliti je sa 3 dl jogurta, posuti rendanim kačkavaljem i peći u zagrejanoj rerni, dok ne dobije lepu rumenu boju.
-
Pečenu pitu pokriti krpom, ostaviti da se prohladi, a zatim seći na kocke. Služiti sa jogurtom.
Komentari