lako
30 osoba
90 min
9958
Slano i slatko pecivo
Slano i slatko pecivo
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 2 jajeta
- 1 belance
- 200 g masti
- 50 ml ulja
- 1 kockica kvasca
- 170 ml vode
- 2 kašičice soli
- 3 kašičice šećera
Fil:
- 200 g sitnog sira
- džem od kajsija
Za premazivanje peciva:
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaja, belance, so, šećer, ulje i mast (koja je bila na sobnoj temperaturi). Sjediniti sastojke, dodati pripremljeni kvasac, pa umesiti testo.
-
Umešeno testo ostaviti da naraste. Kada je testo udvostručilo svoju zapreminu prebaciti ga na radnu površinu, malo pobrašnjenu.
-
Razviti testo, debljine 2-3 mm, pa kalupom za krofne vaditi krugove. Na polovinu izvađenih krugova staviti sitan sir, a na drugu polovinu krugova staviti džem od kajsija (ili po vašoj želji).
-
Testo preklopiti i ivice pritisnuti prstima ili viljuškom. Ostaviti da naraste, pa ga premazati mešavinom žumanceta i malo mleka.
-
Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
Komentari