lako
40 osoba
90 min
6147
Slane kiflice (6)
Slane kiflice (6)
Sastojci
Za testo:
- 650 g brašna
- 1 čaša (od 180 ml) jogurta
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 1 belance
- 3 kašike ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
Za premazivanje:
Za fil:
I još:
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaje, belance, so, jogurt, ulje, prašak za pecivo i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu, pa podeliti ga na šest delova i od njih napraviti male loptice. Prve tri loptice testa razviti u krug, debljine 2 mm. Uzeti prvi krug, razvijenog testa, pa ga premazati sa omekšalim puterom. Preko staviti drugu koricu, pa i nju premazati sa puterom. Staviti i treću koricu i nju ne premazivati. Zatim tako složeno testo razviti u veliki krug. Razvijeni krug se prvo iseče na četiri dela, pa svaka četvrtina testa se iseče na pet trouglova.
-
Na svaki trougao staviti sir i uviti u kiflicu. Kiflice ređati u pleh, preko pek papira (ili ga podmazati uljem). Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa, od tri loptice.
-
Poređane kiflice ostaviti da narastu. Za to vreme zagrejati rernu na 180 stepeni. Narasle kiflice premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peču. Kada kiflice porumene izvaditi ih i pokriti krpom da se malo prohlade. Poslužiti uz jogurt.
Komentari