Hleb sa crnim brašnom i lanenim semenom
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg crnog brašna
- 200 ml kiselog mleka
- 200 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika lanenog semena
- 3 kašike ulja
Priprema
- U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati kiselo mleko, ulje, so, laneno seme i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da uskisne.
- Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na 12 delova.
- Od svakog dela formirati lopticu i ređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti da hleb nadođe. Uključiti da se rerna ugreje na 180 stepeni.
- Kada testo poraste premazati ga sa hladnom vodom i staviti da se peče. Pečeni hleb izvaditi iz rerne, premazati ga hladnom vodom, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi.
Komentari