Pužići sa prazilukom i kukuruznim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 struka praziluka
- 180 ml pavlake
- 400 g kukuruznog brašna
- 100 g belog brašna
- 20 g kvasca
- 30 g masti
- 200 ml vode
- 100 ml mleka
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
Priprema
-
Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Pomešati belo i kukuruzno brašno, dodati šećer, so, mast, mleko i ostatak vode. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
-
Iseckati praziluk. Staviti u tiganj ulje i praziluk i dinstati pet minuta. Kad je gotovo sjediniti praziluk i pavlaku.
-
Testo razvući u što tanji krug, pa ga premazati smesom od pavlake i praziluka.
-
Uviti testo u rolat.
-
Iseći na parčiće debljine 2 cm i poređati u tepsiju obloženu pek papirom.
-
Premazati pužiće izmućenim jajetom i nakon 5 minuta staviti u zagrejanu rernu da se peku 30 minuta na 180 stepeni.
Komentari