lako
6 osoba
90 min
4248
Kifle sa pletenicom
Kifle sa pletenicom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika kiselog mleka
- oko 500 ml toplog mleka
- 1 šoljica Dijamnt margarina sa maslacem
Za fil:
I još:
- 1 jaje za premaz
- po želji semenja za posipanje
Priprema
-
Kvasac razmutiti u malo toplog mleka sa kašičicom šećera i ostaviti da "proradi".
Za to vreme prosejati brašno, dodati suve sastojke, kiselo mleko, otopljeni margarin, pa dolivajući toplo mleko i umesiti testo. Dodati nadošli kvasac, mesiti rukom dolivajući postupno mleko, da se dobije mekše testo. Kad je dobro umešeno, ostaviti ga na toplom da raste. Odvojiti kuglice, razvući ih oklagijom u vidu elipse, pa nožićem iseći donji deo na tri trake.
-
Isplesti pletenicu...
-
...malo povući trakice da se fino uplete.
-
Staviti sir na neisečen deo, pa umotati kiflu.
-
Savijati testo dok se pletenica ne umota oko kifle, a kraj podvući pod kiflu, da se ne bi izvukao prilikom pečenja.
-
Ostaviti ih da još malo nadođu, premazati umućenim jajetom, posuti semenjem po izboru i peći u prethodno zagrejanoj rerni, dok ne porumene.
Komentari