srednje 8 osoba
100 min
3301
Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 šoljica otopljenog margarina sa ukusom vanilije
  • 500 ml mleka
  • malo rendane limunove korice

Za nadev:

  • 1 šolja otopljenog margarina sa ukusom vanilije
  • 6-7 kašika šećera
  • 1,5 kesica cimeta
  • 2 kašičice đumbira u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 100 g suvih brusnica
  • 1 jaje za premaz

Priprema

  1. Brusnice potopiti u vodu kojoj je dodato nekoliko kapi ekstrakta vanile. Prosejati brašno, a kvasac razmutiti u malo toplog mleka sa kašičicom šećera, i pustiti da "radi". Staviti sve sastojke, kvasac, pa podlivajuci toplim mlekom, umesiti meko testo. Ostaviti da se udupla. U činiji pomesati šećere sa slatkim začinima, a brusnice dobro ocediti. Radi lakšeg rukovanja, podeliti testo na dva dela. Rasući oklagijom koru, premazati otopljenim margarinom i bogato posuti mešavinom šećera i slatkih začina. Preko pobacati brusnice. Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  2. Preklopiti koru u pravougaonik, da ivice prekriju nadev. Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  3. Nezno oklagijom preći po testu, da ne puknu krajevi koji su presavijeni, a potom razvući koru. Zbog mekoće testa, neće pucati kora, jedino što brusnice "izvire", ali ne mari. Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  4. Iseći koru na trakice željene širine, nema pravila... Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  5. ...svaku uvrnuti u spiralu, a onda ih... Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  6. ... savijati u vidu puža, jedan kraj s donje, drugi sa gornje strane... Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  7. ...tako da se sastave na sredini. Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  8. Kad se potroši sav materijal, poređati spiralice u pleh obložen pek papirom i ostaviti ih da još malo nadođu. Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima
  9. Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj pećnici da fino porumene. Spiralice sa brusnicama i slatkim začinima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari