Najukusnija pletena pogača
Sastojci
Za testo:
- 1/2 l mlakog svežeg mleka
- 1 pakovanje (40 g) kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 kašike šećera
- 3 kašičice soli
- 3 šoljice (za crnu kafu) ulja
- 1 kg brašna
Za premaivanje i posipanje:
- 1 jaje
- 20 g semena lana
- 20 g susama
- 20 g kima
- 1/3 margarina
Priprema
-
U 1/2 mlakog mleka, staviti kvasac, šećer, so, zejtin, prašak za pecivo i brašno. Testo umesiti da se dobije glatka masa.
-
Testo ostaviti da naraste na toplom oko 30 minuta. Kada naraste na radnu površinu testo malo rastanjiti (kao hleba napraviti oblik) i iseći 9 jufki, 3 jufke malo manje, a 6 veće.
-
Zagrejati malo margarina, zatim uzeti jednu jufku rastanjiti je i premazati sa margarinom, zatim je urolati kao za rolat, onda posipati na radnu površinu malo zejtina (2-3 kapi) i taj rolat rastanjiti, da ispadne kao gajtan, što tanje može. Isti postupak ponavljati za preostale 8 jufke.
-
Od 9 jufki odnosno gajtana uzeti 3 najmanja i praviti pletenicu. Pletenicu staviti u podmazanu tepsiju. Isti postupak ponoviti sa ostalih 6 gajtana. Naređati lepo u tepsiju.
-
Ostaviti tepsiju pola sata na toplom da pogača lepo naraste. Kada lepo naraste jajetom premazati pogaču i posipati lanom, susamom i kimom. Rernu zagrejati na 200 C i ubaciti pogaču. Peče se otprilike 25-30 minuta, (zavisi od rerne).
Savet
Pogača je izvrsnog ukusa, lepo se peče, odvajaju se kaiševi! :D
Komentari