Autor:
srednje 10 osoba
90 min
3553
Kroasani sa domaćim kulenom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl mleka
  • 2 dl jogurta
  • 1 ravna kašika soli
  • 1 ravna kašika šećera
  • 20 g svežeg kvasca
  • 4 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 700 g mekog brašna

I još:

  • 200 g margarina
  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema

  1. U odgovarajućoj posudi smlačiti mleko i jogurt. Dodajte šećer, so, kvasac, 100 g brašna i sve sjedinite. Posudu prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu oko 15 minuta da nadodje. U nadošlu smesu sipajte ulje, jaje i postepeno dodavajte brašno. Potrebno je da dobijete glatko ali mekano testo (treba da se lepi na prste). Od testa napravite 8 jednakih jufki. Svaku umesite i poredjajte na pobrašnjenu radnu površinu. Jednu po jednu jufku oklagijom malo razvućite tek toliko da dobijete pogačicu prečnika 20 cm. Kroasani sa domaćim kulenom
  2. Sada 7 od tih 8 pogačica bogato premazite omekšanim margarinom. Premazane pogačice poredjajte jednu preko druge i na vrh stavite onu jednu koja se ne premazuje. Kroasani sa domaćim kulenom
  3. Bez čekanja da testo ne preraste, oklagijom pažljivo razvucite u veliku koru debljine 3-4 mm. Tako dobijenu koru nožem isecite na 16 jednakih trouglica i u svaki siri kraj stavite komadić kulena i uvijte. Kroasani sa domaćim kulenom
  4. Pleh obložite pek-papirom i složite pripremljene kiflice. Ostavite ih na toplom mestu oko 15 minuta da narastu, a potom premazite umućenim žumancem i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Kroasani sa domaćim kulenom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari