lako 4 osoba
120 min
5625
Zalivena pita sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 ravne kašike suvog kvasca
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 4 kašike ulja
  • oko 300 ml toplog mleka
  • malo krem-margarina

Fil:

  • 400 g sitnog sira
  • 2 jajeta
  • 1 dl kisele pavlake

Za preliv:

  • 1,5 dl mleka
  • 2 jajeta

Priprema

  1. Prosejati brašno, staviti u njega suve sastojke, jaje ovlaš umušeno viljuškom, ulje, pa toplim mlekom umesiti elastično testo. Ostaviti na toplom da udupla zapreminu. Naraslo testo podeliti na sedam manjih i tri veće jufkice. Ostaviti ih da malo odmore. Zalivena pita sa sirom
  2. Sedam jufkica razvući oklagijom, svaku, sem poslednje, premazati krem-margarinom, složiti korice jednu na drugu i razvući jednu veću koru. Zalivena pita sa sirom
  3. Tepsija je promera 28 cm, a kora mora biti veća od nje, to jest, da krajevi vise preko ivice tepsije. Zalivena pita sa sirom
  4. Oklagijom preneti koru u tepsiju, utisnuti je pa premazati 1/4 fila od sira, koji ste napravili tako sto ste umutili sir, jaja i pavlaku. Zalivena pita sa sirom
  5. Preostale tri jufke rastanjiti na veličinu tepsije, pa slagati koru - fil, zavrsiti sa filom. Zalivena pita sa sirom
  6. Krajeve testa koji prelaze ivicu tepsije prebaciti prema sredini da prekriju fil. Zalivena pita sa sirom
  7. Napraviti nabore na piti i ostaviti da odmori. Izbockati viljuškom pitu na par mesta. Zalivena pita sa sirom
  8. Ugrejati pećnicu, a nadošlu pitu zaliti prelivom od jaja i mleka. Zalivena pita sa sirom
  9. Peći zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Zalivena pita sa sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Suzana Mitic
    Za ovu piti nisam cula,moracu da probam,odusevila me.,raspberryraspberrysvaka cast za domacicu.
  • Dana Drobnjak
    Super, mnogo mi se svidja!
  • Slađana Šćekić
    ova pita mi je predivna supersmilesmilesmile
  • Marija Mirkovic
    Bas lepo izgleda, a i ukusno wink
  • Tamara Babic
    Super izgleda, moram da probam smile
  • Ivana
    Ovo je super wink