Autor:
srednje 4 osoba
60 min
7786
Zeljanica

Sastojci

Za tijesto:

  • 5 šolja (od 150 ml) bijelog brašna
  • 1 šolja (150 ml) heljdinog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 3 šolje vode

Za fil:

  • 600 g svježeg sira
  • 2 jajeta
  • 350 g blanširanog, sjeckanog spanaća
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti oko 20 minuta da tijesto "odmori". Sjediniti sir, spanać i jaja, pa posoliti po ukusu. Tijesto malo razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti još 15-tak minuta. Zatim pažljivo razvući tijesto, povlačeći od centra prema krajevima. Na jedan kraj staviti četvrtinu nadjeva od spanaća i sira, pa zarolati. Zarolano tijesto staviti u pleh. Postupak ponoviti još tri puta, dok se sastojci utroše. Pitu premazati sa malo ulja, pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 200 C, oko 40 minuta. Zeljanica
  2. Pečenu pitu poprskati sa vrlo malo vode, premazati otopljenim puterom (po želji i sa par kašika kisele pavlake), pa vratiti u pećnicu na još 5-6 minuta. Zeljanica
Savet

Poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Erna
    Da, Nina, i šolje za vodu su od 150 ml. Naravno da, u nedostatku heljdinog,može i obično brašno (6 šolja brašna, 3 šolje vode). Ja volim da eksperimentišem sa raznim vrstama brašna; ova kombinacija mi je odlična!
  • Erna
    Hvala, od srca, drage moje Slađana, Vesna, Marija, Ivana, Jadranka, Slavice, Marina, Snezana, Dragana ( i meni je žao što ti nisi bližesmile)!
  • blondy
    ako nemas heljdinog brasna mozeli onda 6 solja brasna obicnog i 3 solje vode?
  • blondy
    3 solje vode.. jeli isto kao kod brasna znaci 150 ml. po solji???
  • Dragana Zrnzevic
    Erna, kakva lepota! Samo da pruzim ruku i uzmem da se sladim. Sto nisi malo blize?
  • Snezana Pejicic
    Jao jao, kako divno izgleda wink
  • Marina Zdravkovic
    Njami,njami smile
  • Slavica
    Izvrsno! grin
  • Jadranka Tomasevic
    Bravo Erna!raspberry
  • Ivana Antić
    Fantazija smile
  • Marija Jovic
    Svaka cast izgleda kao san!
  • Vesna Nesovanovic
    Predivna Erna, svaka cast!
  • Slađana Šćekić
    obozavam pite sa domacim korama...supersmilesmile