srednje
8 osoba
100 min
27613
Pogača sa sirom (2)
Pogača sa sirom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- malo soli
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 dl vode
- 2 dl mleka
- 2 jajeta
- 120 g margarina
Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 2 jajeta
- 1 šolja jogurta
Za premazivanje:
- 1 žumance
- susam (za posipanje)
Priprema
-
U mlaku vodu pomešati šećer i kvasac, ostavite desetak minuta da odstoji. Brašno prosejati, dodati so, jaja, margarin, mleko i na kraju nadošli kvasac. Zamesite testo rukom, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se udvostuči. Nadošlo testo premesite i podelite u šest jednakih delova.
-
Fil sjedinite. Jedan deo testa rastanjite i prebacite u nauljenoj tepsiji u kojoj ćete peći, premažite delom fila, i nastavite postupak, deo testa, fil, i sve tako redom dok ne potrošite sav materijal. Završite sa testom.
-
Premažite žumancetom i pospite susamom. Pogaču isečite na osam delova (kao tortu) i ostavite još desetak minuta da odstoji. Za to vreme uklljučite rernu na 250 C, da se zagreje.
-
Pecite pogaču na 200 C, 40-50 minuta ili dok ne porumeni, (pogaču malo zapečite, a onda prekrijte pek papirom, da odozgo ne bi pregorela i tako je pečite bar pola sata, zatim sklonite papir i pečite da porumeni). Pogaču poslužite toplu.
Komentari