Najfiniji bundevin hljeb iz šerpe
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g očišćene bundeve
- 450 g pšeničnog brašna
- 150 g integralnog brašna
- 1 vrećica instant kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 100 ml ulja
- po potrebi tople vode
I još:
- po ukusu sjemenke bundeve, lana, zobene pahuljice...
Priprema
-
Budevu skuhati, propasirati, pa prohladiti. Sjediniti obje vrste brašna, so, šećer, kvasac, pa dodajte pire od bundeve, ulje i toplu vodu (oko 150 ml)! Zamijesite tijesto, pa ostavite na toplom, da se udvostruči. Premijesite, pa oblikujte hljeb. Ovlaš ga premažite vodom, pa uvaljajte u sjemenke. Stavite u "staru" šerpu, obloženu papirom za pečenje. Prekrijte, neka "raste"!
-
Zatim, pecite u zagrijanoj pećnici, na 200 C, nekih 40-tak minuta.
-
Kratko prohladite, pa poslužite! Hljeb je fenomenalnog ukusa, čak i nakon dan-dva.
Komentari