lako
5 osoba
100 min
4479
Domaće penjurlije
Domaće penjurlije
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mleka
- 1 kvasac
- 2 kašičice soli
- 1 kg brašna
- 150 g masti ili margarina
Za fil:
Priprema
-
Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka, sa kašičicom šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da naraste.
-
Od brašna, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo, pokriti i ostaviti da odmara 15 minuta.
-
Razvući koru debljine 1 cm, iseći na kvadrate i na svaki staviti po malo nadeva od sira i umućenog jajeta.
-
Zaviti u rolnu, pa svaku zamočiti u rastopljenu mast ili margarin.
-
Rolnice stavljati jednu do druge u dublji pleh, koji ne treba premazivati.
-
Preostali fil razmutiti sa par kašika mleka i preliti preko poredjanih rolnica, pa ostaviti da odmaraju još 30 minuta.
-
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici, prvih desetak minuta na 250 C, a posle smanjiti na 220 C, dok lepo ne porumene.
Komentari