srednje 20 osoba
90 min
8611
Moja pita sa mesom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 200 ml mleka
  • 4 kašike kiselog mleka
  • 1 jaje
  • 70 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Za premazivanje kora:

  • 100 g rastopljenog margarina (putera)

Za fil:

  • 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 čašnja belog luka
  • biber
  • suvi biljni začin

Za prelivanje pite:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 2 jajeta
  • 4 kašike rastopljenog margarina (putera)
  • 1 kašičica soli

I još:

  • kečap

Priprema

  1. Testo: U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaje, kiselo mleko, so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.
  2. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na tri dela. Dve trećine testa ostaviti na stranu, a jednu trećinu podeliti na četiri dela. Od svakog dela napraviti loptice testa (četiri loptice). Moja pita sa mesom
  3. Sve četiri loptice testa razvući u krug. Moja pita sa mesom
  4. Jedan krug testa premazati sa rastopljenim margarinom, staviti drugu koru, pa i nju premazati sa margarinom. Isto uraditi i sa trećom korom. Četvrtu koru staviti preko, ali ne premazivati je. Moja pita sa mesom
  5. Tako naslagane korice razvući u pravougaoni oblik, prema plehu u kome ćete peći pitu (vel. mog pleha je bila 24X40 cm. Pleh podmazati rastopljenim margarinom. Staviti razvučenu koru. Moja pita sa mesom
  6. Fil: Mleveno meso, zajedno sa sitno iseckanim crnim i belim lukom, staviti da se izdinsta, na malo ulja. Posuti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. Kada su se meso i luk izdinstali skloniti da se, malo, prohlade. Preko razvučene kore, u plehu, sipati kečap, pa ga razmazati po celoj kori i posuti sa pola količine izdinstanog mesa. Moja pita sa mesom
  7. Isti postupak ponoviti sa drugom trećinom kora (podeliti na četiri loptice - razviti četiri kruga - premazivati krugove rastopljenim margarinom i ređati ih jedan preko drugog - razviti veću koru i staviti je u pleh). Preko razvučene kore sipati kečap (količina po želji) i posuti drugu polovinu mesa. Moja pita sa mesom
  8. Na kraju isti postupak uraditi i sa zadnjom trećinom kora. Staviti razvučenu koru preko mesa i iseći je na kocke. Moja pita sa mesom
  9. Za prelivanje kora: U posudu sipati pavlaku za kuvanje, razbiti jaja i dodati rastopljeni margarin i so. Sve umutiti da se sjedini (margarin će se malo "zgrudvati" u dodiru sa hladnim sastojcima, ali to ne smeta). Tako pripremljeni preliv, prvo kašikom preliti svako isečeno parče pite, pa zatim ostatkom zaliti celu pitu. Ostaviti da naraste, dok se rerna ugreje, na 170 C. Moja pita sa mesom
  10. Staviti da se peče u zagrejanu rernu, dok pita ne dobije lepu rumenu koru. Da budete sigurni da je pita pečena isprobajte čačkalicom. Pečenu pitu izvaditi i ostaviti da se malo prohladi. Ne pokrivati je. Moja pita sa mesom
  11. Poslužite je sa jogurtom ili nekom salatom, po vašoj želji. Moja pita sa mesom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala ti, puno, Dijanasmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Znala sam da je tvojih ruku delo,posto ne mogu da se teleportiram,ide u omiljene... ohh
  • Verica Nikolić
    Ivana, kada bih mogla da ti teleprintujem celu pitu bih ti poslalasmilewinkwinkwinksmile
  • ivana mitrovic
    probala bih parce....makar parcence...mmmm super
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivanasmile
  • Ivana Vlah
    Prelepa pita, Verice smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marku i Gvozdenismilesmile
  • Gvozdena Živković
    Prelepa pita, izgled i ukus
  • Marko Vasilic
    Predivna pita Verice! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala beba1smilesmile
  • Verica Nikolić
    Najbolje na doručak, pa da završimo sa večeromsmilewinksmile
  • Snezana Pejicic
    Ne zna covek dal da dodje kod tebe na dorucak, rucak ili veceruwinkwinkwinkwink
  • beba1
    Odlicno smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadranki, Jasmini, Marini, Mariji, Slađi i Cacismilesmilesmilesmilesmilesmile...Uf, Slađo, samo kada bih mogla...smilesmilewinkwink
  • Slavica
    Prvom prilikom cu ovo isprobati smile Super je smile
  • Slađana Šćekić
    ssssuper salji Vera jedno parcence...raspberryraspberrysmilesmile
  • Marija Mirkovic
    Mnogo dobra pita smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivani, Jeleni i Sandrismilesmilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa pita smile
  • jasmina kolic jokic
    Verice kao i uvek prelepo...smile smile smile
  • Jadranka Tomasevic
    Savrsena pita !smileraspberrysmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Malo je reći da je prelepogrin
  • jelena nikolic
    odlicna pita.. smile
  • Ivana Antić
    Divna pita i recept Verice, kod vas je uvek sve tako! Zaista vam se divim!