Burek kao iz pekare
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora za pitu
- 250 g sitnog slanog sira
- 1,5 dl vode
- 1,5 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
Priprema
- Kore podeliti, razdvojiti na dva dela. Jedan deo služi kao podloga. Preko toga se maže sir, pa se ređa druga polovina kora. Namazati uljem okruglu tepsiju, pa na nju ređati koru tako da sva četiri kraja vire napolje. Iznutra koru premazati mešavinom vode, ulja, soli i praška za pecivo, pa krajeve preklopiti na unutra. Staviti drugu koru, premazati mešavinom, pa krajeve opet preklopiti i sve tako, dok se ne potroši prvi deo kora.
- Zatim staviti jednu iz drugog dela kora, isto tako da krajevi vire napolje. Namazati je mešavinom i premazati sirom. Preklopiti krajeve, pa nastaviti sa ređanjem i premazivanjem kora, kao kod prvog dela, sve dok se ne utroši materijal.
-
Na kraju složen burek preliti ostatkom mešavine ulja, vode i soli i ostaviti 10 minuta, da kore upiju mešavinu. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, oko 40 minuta.
Savet
Ako ne volite burek koji krcka pod zubima, nakon pečenja je dovoljno da se prekrije vlažnom krpom.
Komentari