Slatki jastučići
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 2 kašičice soli
- 2 pune kašike šećera
- 4 kašičice suvog kvasca
- 125 g margarina sa ukusom vanile
- 2 pune kašike kisele pavlake
- 1 limun (rendana korica)
- 1 jaje
- oko 500 ml toplog mleka
Za punjenje:
- oko 200 g mlevenih oraha
- nekoliko kašičica slatka od dunja
- 100 g šećera
- malo vrelog mleka
- 1 kesica vanilin šećera
I još:
- 1 jaje (za premaz)
- malo kokosovog brašna u boji (za posipanje)
Priprema
-
U prosejano brašno staviti sve navedene sastojke, pavlaku i omekšali margarin, pa dodajući postupno mlako mleko, umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da se"diže". Orahe pomešati sa šećerom i popariti vrelim mlekom. Testo podeliti na dva dela, radi lakšeg rukovanja, pa razući koru. Iseći je zupčastim nožem na kvadrate. Na svaki staviti po kašičicu oraha i malo slatka od dunje, ili po izboru.
-
Preklopiti u trougao.
-
...a krajeve ukrstiti i spojiti, kao na slici.
-
Evo ga "jastuče".
-
Praviti "jastučiće" dok se ne potroši sav materijal, a onda ih poslagati u pleh obložen pek-papirom.
-
Ostaviti ih da odmore. Ugrejati pećnicu, pa premazati umućenim jajetom. Peći da fino porumene. Vruće "jastučiće" posuti kokosovim brašnom u boji ili uvaljati u prah-šećer.
Komentari