lako
6 osoba
90 min
10124
Punjene mekike
Punjene mekike
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 250 ml mleka
- 50 ml ulja
- 80 ml jogurta
- 120 ml kisele vode
- 2 žumanceta
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kockice kvasca
Za fil:
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati ulje, jogurt, kiselu vodu, žumanca, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da uskisne.
-
Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti ga, tanko, u obliku pravougaonika. Testo iseći na šire trake, pa svaku traku iseći na, otprilike, četiri pravougaonika.
-
Po celoj široj strani isečenog testa, staviti sitan sir. Sira staviti malo više, u obliku valjka. Preklopiti testo preko sira i umotati, kao rolat.
-
U odgovarajuću posudu staviti ulje, 0,5 cm visine i staviti da se ugreje. Temperatura treba da bude srednje jačine, da ne bi testo pregorelo.
-
Kada se ulje ugrejalo uzimati pripremljeno testo, rukom ga malo razvući i staviti da se prži. Mekike pržiti do zlatno rumene boje. Pržene mekike vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti sa jogurtom.
Komentari