Kiflice sa eurokremom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna (tip 400)
- 500 ml mleka
- 3 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 50 g kvasca
- 2 šoljice ulja
- 400 g eurokrema
- 2 žumanceta
Priprema
- U mlako mleko staviti šećer, so, kvasac i dve kašike brašna, razmutit i ostaviti malo da nadođe. U drugu vanglicu sipati ulje, dodati žumanca, izmešati, pa sjediniti sa nadošlim mlekom, dodati brašno i zamesiti mekano testo.
- Ostaviiti testo da naraste oko 45 minuta.
-
Kada je testo naraslo, podeliti ga na 6 loptica. A za to vreme staviti krem (10-ak sekundi), da se malo rastopi u mikrotalasnoj radi lakšeg premazivanja.
-
Razvući jednu lopticu u krug i premazati je eurokremom, Rastanjiti sledeću i staviti preko premazane, opet premazati eurokremom. Preklopiti trećom rastanjenom lopticom, zatim rastanjiti još malo oklagijom. Kada je dovoljno rastanjeno, iseći testo na trouglove i na svaku staviti po pola kašičice eurokrema, pa motati kiflice. Tako uraditi i sa preostale tri loptice.
-
Ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti još 20-ak minuta da narastu, pa peći kiflice na 200 C, dok ne porumene. Prijatno!
Komentari