srednje 4 osoba
60 min
6443
Punjena lisnata pita

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g lisnatog testa
  • 300 g ćureće salame
  • 250 g edamer sira u listićima
  • 50 g parmezana
  • 50-100 g kukuruza šećerca
  • malo peršunovog lista
  • 6 jajeta
  • po ukusu soli i bibera

I još:

  • 1 žumance (za premaz)

Priprema

  1. Salamu iseći na tanke listove. Jedan blok lisnatog testa razvući na veličinu kalupa za torte i malo izdići ivice, najbolje ako imate kalup za tart, ja sam naknadno dodavala testo za ivice, jer su ove od kalupa za torte jako visoke. Poslagati listove salame, tako da se preklapaju. Punjena lisnata pita
  2. Odozgo posuti zrna kukuruza šećerca, možete ga obariti prethodno, a i ne morate. Posuti peršunovim listom i parmezanom. Punjena lisnata pita
  3. Preko poslagati listove edamera ili nekog drugog sira po želji. Punjena lisnata pita
  4. Opet posuti šećerac, peršun i parmezan, a zatim razbiti jaja, pazeći da žumanca ostanu cela. Začiniti po ukusu. Punjena lisnata pita
  5. Preko jaja pažljivo složiti ostatak salame i posuti parmezanom. Punjena lisnata pita
  6. Razvući drugi blok lisnatog testa, prebaciti ga u kalup i "ušuškati" pitu. Ugrejati rernu, premazati testo umućenim žumancetom sa malo vode i posuti parmezanom. U zavisnosti od rerne, peći između 20 i 30 minuta. Najpre ugrejte pećnicu na 200 C, pecite da lepo porumeni, ako se previše ucrveni, nakon dvadesetak minuta, prekrijte je pek papirom i pecite još 10-tak minuta. Punjena lisnata pita

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari