lako
12 osoba
60 min
8930
Heljdine kore i spanać
Heljdine kore i spanać
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g heljdinih kora
- 250 g sitnog sira
- 250 g domaćeg, kravljeg, sira
- 500 g spanaća
- 4 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašičice soli
Za premazivanje kora:
Priprema
-
Prvo ćemo prirediti spanać. Spanać očistiti i sitno iseckati. Posoliti sa jednom kašičicom soli i ostaviti 10 -ak minuta, da spanać otpusti vodu. Posle proteka datog vremena spanać, dobro, iscediti. U dublju posudu staviti sitan sir. Domaći sir viljuškom izdrobiti, pa ga dodati u posudu i pomešati sa sitnim sirom. Dodati jaja, kiselu pavlaku, so, pecivo i, viljuškom, sve sjediniti. Na kraju ubaciti, isceđeni, spanać i dobro sjediniti.
-
Uzeti dublji pleh (vel. 38x23cm ) i dobro ga podmazati uljem. Staviti dve kore i svaku koru premazati mešavinom ulja i kisele vode (2/3 ulja + 1/3 kisele vode). Preko druge kore rasporediti deo fila. Nastaviti sa ređanjem kora i fila, s tim da zadnje dve kore samo premažete mešavinom ulja i kisele vode.
-
Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Kada korica počne da rumeni smanjiti temperaturu na 170 stepeni i ispeći pitu do kraja. Ispečenu pitu izvaditi iz rerne i ne pokrivati je, da bi korica ostala hrskava.
-
Ostaviti pitu 15-ak minuta da se prohladi, pa je iseći na veće parčiće i poslužiti.
Komentari