srednje 4 osoba
90 min
2013
Džem vetrenjače

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 150 ml mleka
  • 150 ml jogurta
  • 3 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica šećera
  • džem za filovanje
  • 100 g margarina
  • po želji šećera u prahu - za posipanje
  • još 1 jaje - za premazivanje

Priprema

  1. Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jogurtom, jajetom i uljem. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku i od zidova posude, a onda pokriti i ostaviti da naraste. Kada je naraslo, premesiti ga i podeliti na četiri jufke. Džem vetrenjače
  2. Odvojiti 75 grama margarina i otopiti ga na laganoj vatri. Svaku jufku razviti u krug, premazati otopljenim margarinom i stavljati jednu na drugu (četvrtu jufku ne premazivati). Džem vetrenjače
  3. Testo razviti u obliku kvadrata debljine 1 cm. Od dobijenog testa seći manje kvadrate. Svaki kvadrat zaseći od ivice prema centru, ali ne do kraja. Džem vetrenjače
  4. Na sredinu kvadrata (koja ostaje cela) stavljati po kašiku nekog čvrstog pekmeza. Svaki drugi ugao zasečenog kvadrata presaviti preko sredine. Džem vetrenjače
  5. Peciva ređati na papir za pečenje i ostaviti ih da još malo narastu. Pre pečenja ih premazati umućenim jajetom i preko staviti po kockicu margarina. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. Pečena i prohlađena peciva posuti šećerom u prahu. Džem vetrenjače
Savet

Umesto džema možete koristiti i eurokrem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari