Suncokret pogača (5)

Priprema

1. Zamesiti testo sa mlekom, šećerom, kvascem i solji. Zamešeno testo ostaviti da naraste 15 minuta.
2. Zatim kad testo naraste, podeliti ga na 6 jufke i ostaviti ih da miruju 15 minuta.
3. Oklagijom razvući 5 jufki veličine okrugle tepsije (br.32). U podmazanu tepsiju staviti prvu razvučenu jufku i premazati je margarinom, a onda i ostale ređati, po istom postupku.
4. Petu razvučenu jufku ne premazivati. Testo u tepsiji iseći na 8 delova i podvrnuti vrhove od sredine ka širem delu trougla.
5. Pričvrstiti vrhove trouglova drvenim čačkalicama i tako peći.
6. Šestu nerazvučenu jufku staviti u sredinu tepsije (u prazan prostor koji je ostao kad su se vrhovi trouglova savili). Ostaviti pogaču da naraste 15 minuta, a onda je premazati jajetom i posipati susamom podvrnute delove, a sredinu lanom (kao na slici). Peći na temperaturi od 220 C, oko 30 minuta.