lako
8 osoba
90 min
29732
Lepeza-pica kiflice
Lepeza-pica kiflice
Sastojci
Za testo:
- 1 dl ulja
- 2 dl toplog mleka
- 2 jajeta
- 1 parče kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 2 dl -1 čaša pavlake
- 600 g brašna
- Za fil:
- 100 g kačkavalja
- 150 g salame
- 50 g kečapa
- Za premazivanje:
- 1 žumanac
- malo susama za posipanje
Priprema
-
Brašno prosejati pa dodati soli, umućena jaja, ulje, pavlaku, mleko kome ste dodali šećer i kvasac. Zamesiti glatko testo. Ako je potrebno dodajte još brašna da vam se testo ne lepi za prste. Prekrijte testo i ostavite pola sata da nadodje. Dok vam testo raste, pripremite nadev. Narendajte ili naseckajte salamu a kačkavalj narendajte i sve izmešajte u činiju.
Kada se testo udvostruči premesite ga i podelite u jufkice veličine koje želite da vam budu kiflice. Prekrijte testo i ostavite desetak minuta.
-
Svaku jufkicu razvaljajte u obliku elipse, donji deo isecite na tračice, ali ne do kraja. Na gornji deo prvo kašičicom stavite malo kečapa pa kašičicu fila i odozgo ponovo malo kečapa.
-
Uvijajte u obliku kiflica i slažite u pleh koga ste obložili pek papirom. Kada napunite pleh kiflice premažite umućenim žumancetom, pospite susamom, prekrijte pek papirom i ostavite dvadesetak minuta da naraste.
-
Nadošle kiflice stavite u zagrejanu rernu i pecite tridesetak minuta dok porumene. Tople kifle prekrijte platnenom salvetom i sačekajte da se prohlade.
-
Služite kifle uz sir, jogurt, kiselo mleko, po vašoj želji. Prijatno.
Komentari