Štrudla sa malinama u pudingu

Priprema

1. Testo: Prosejati brašno. Jaja, šećer i margarin penasto umutiti i dodati u brašno. Kvasac otopiti sa malo šećera u 1 dl mleka da nadođe. Nadošao kvasac izručiti u brašno. Početi sa mešenjem uz postepeno dodavanje mešavine mleka i vode dok ne dobijete glatko testo. Testo podeliti na 4 jufke i ostaviti da nadođu. Fil: maline ubaciti u vodu i zasladiti. Staviti da provri, pa dodati porethodno razmućene pudinge u malo vode. Kuvati dok se ne zgusne. Razviti jednu jufku sto tanje pa premazati prohladjenim malinama, uviti joj krajeve i saviti štrudlu. Isto ponoviti sa ostale 3 jufke. Štrudlu ređati u podmazan pleh. Premaz: umutiti žumance, margarin i šećer u prahu pa premazati štrudle. Peći na 200 stepeni oko 40-45 minuta ili dok ne dobije tamno žlatnu boju. Ohladiti, seći na šnite i posuti prah šećerom.