lako 4 osoba
80 min
7593
Brza pogača

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 jaje
  • oko 300 ml mleka
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kafena šoljica ulja
  • 2 kašike suvog kvasca

I još:

  • nekoliko kašika mladog sira
  • 1 jaje za premaz
  • po želji seme za posipanje
  • malo kukuruznog griza

Priprema

  1. Prosejano brašno, kome su dodati svi sastojci, zamesiti toplim mlekom u elastično testo. Bez nekih strogih mera, u zavisnosti od tepsije u kojoj ćete peći, podelite testo na tri nejednaka dela, prvi, veći, za rolat, drugi, manji, za središnji deo pogače, i jednu lopticu testa, za "mrežicu"... Brza pogača
  2. Srednji deo pogače pravimo ovako, razvučemo oklagijom koricu, stavimo nekoliko kašika sira, pa preklopimo testo i oblikujemo kuglu. Brza pogača
  3. Ostavimo sa strane. Najmanji komad testa rasučemo, pa nožem napravimo nekoliko zareza po njemu, malo ih raširimo prstima. Pažljivo "mrežicu" prebacimo preko srednjeg dela, podvijemo krajeve pod kuglu i postavimo u sredinu tepsije obloženu pek-papirom... Brza pogača
  4. Najveći komad testa rasklagijamo u pravougaonik, premazemo ostatkom sira, pa zamotamo. Sečemo šnitice približne veličine... Brza pogača
  5. ...a onda ih ređamo oko sredisnjeg dela, malo ih okrećući u stranu, da formiraju venac. Ostavimo pogaču da odmori, taman toliko dok se ugreje pećnica, premažemo umućenim jajetom i pospemom semenkama i kukuruznim grizom, ili već po ž elji... Peći pogaču da fino porumeni... Brza pogača
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari