Kuglof pita sa sirom i salamom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 dl ulja
- 1 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kocke kvasca
- oko 600 g brašna
- Za fil:
- 200 g sitnog sira
- 1 belanac
- 100 g tanko rezane salame
- 1 žumanac za premazivanje
Priprema
-
Mleko malo ugrejati i rastopiti kvasac, dodati šećer, umućena jaja, kiselu pavlaku i ulje pa ovom smesom zamesiti testo, sa brašnom kome ste dodali so. Ostaviti testo da naraste. Kad se udvostruči premesiti ga i oklagijom razviti u pravougaonik. Preko razvijenog testa dodati fil od sitnog sira i umućenog belanca. Preko sira poredjati tanko rezanu salamu.
-
Pripremljenu koru uviti u rolat i staviti u podmazan pleh za kuglof. Na mesto gde ste sastavili koru postavite ružicu koju napravite tako što od testa razvijete jednu tanku lepinjicu, koju posečete na četvrtine ali ne do samog centra, preko poredjate polovine od sečene salame i zavijate ružicu kao na slici.
-
Dobijenu ružicu postavite na sastav rolata. Rolat premažite žumancetom.
-
Ostavite pola sata da naraste i pecite tridesetak minuta na 200 stepeni, dok porumeni.
-
Pečenu pitu prekrijte lanenom salvetom, sačekajte da se prohladi i služite
Komentari