srednje 4 osoba
100 min
9076
Brioche peciva

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike suvog kvasca
  • 1 šoljica otopljenog margarina
  • malo rendane limunove korice
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 1 belance
  • 420-450 ml mleka

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka umesiti elastično testo, tečnost dodajte malo - po malo... Ostaviti testo da udupla volumen. Od naraslog testa odvajati po 4 kuglice, za svaki komad peciva, veličina loptica - po želji... Brioche peciva
  2. Rastanjiti kuglice u prutice, dva stavite vodoravno, a preostala dva prutica horizontalno, podvlačeći ih ispod njih, ali jedan prvo podvučite ispod, a drugi suprotno, odozgo, kao na slici. Brioche peciva
  3. Pletite trakice po želji, nema pravila, bitno je da se prutici ukrstaju... Brioche peciva
  4. ...kad dodjete do kraja, oblikujte pecivo i stavite u pleh da odmara. Isto uradite i sa preostalim testom. Brioche peciva
  5. Nadosla peciva premazati žumancetom i peći u zagrejanoj rerni da lepo narastu i porumene. Brioche peciva
  6. Gotove brioche posuti šećerom u prahu ili ih ostaviti tako, po želji. Brioche peciva

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari