Autor:
lako 6 osoba
40 min
7852
Peynirli Börek

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 lista kora za pitu
  • 4 jajeta
  • 1 parče putera
  • oko 900 g svježeg sira
  • 500 ml jogurta
  • 2 šolje (od 2 dl) finog kukuruznog brašna
  • 2 kašike kisele pavlake
  • po ukusu soli
  • malo ulja
  • malo mlijeka

Priprema

  1. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Sjediniti svježi sir, žumanca i so, pa dobro umutiti. Dodati kiselu pavlaku i jogurt, kao i kukuruzno brašno. Sjediniti. Posebno umutiti snijeg od bjelanaca i prstohvata soli. Dodati snijeg od bjelanaca u smjesu sa sirom. Pažljivo sjediniti. U pleh premazan puterom staviti 2 lista kora za pitu, tako da prelaze rubove pleha. Na dno staviti još 2 lista. Preko sipati smjesu od sira. Peynirli Börek
  2. Preklopiti korama, koje su prelazile rubove pleha. Premazati sa malo ulja. Peynirli Börek
  3. Peći u pećnici, zagrijanoj na 200 C. Pečenu pitu poprskati sa malo mlijeka, pa vratiti u isključenu pećnicu na 3-4 min. Peynirli Börek
  4. Pečenu pitu rezati na parčad... Peynirli Börek
  5. ...poslužiti toplu ili hladnu! Peynirli Börek
Savet

Poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt, salatu...

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Antić
    Fino fino.... i ukusno sigurno!
  • Slađana Šćekić
    Veoma lepo za mene nesto novo svaka castsmilesmilesmilesmile